Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Rulada de piure

Rulada de piure

Name: Rulada de piure
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg cartofi; o cutie ciuperci (sau proaspete); un fir praz; un ardei gras; verdeata; condimente; 100 g masline; sare; 20 ml ulei; o ceapa; o lingura bulion

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg cartofi
o cutie ciuperci (sau proaspete)
un fir praz
un ardei gras
verdeata
condimente
100 g masline
sare
20 ml ulei
o ceapa
o lingura bulion

Mod de preparare

Din cartofi se face un piure consistent si se condimenteaza. Umplutura se prepara calind putin prazul, maslinele, ceapa, ardeiul (daca avem), ciupercile in ulei. Se adauga verdeata si condimente si se lasa sa se raceasca. Piureul se intinde in strat subtire pe o folie unsa cu ulei, se pune umplutura si se ruleaza. Se asaza in tava unsa, se pune 1/2 pahar apa si o lingura bulion si se coace 1/2 ora. rece, se taie felii.
Ca aperitiv, cu frunze de salata.