Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Musaca de vinete cu mei si tarhon

Musaca de vinete cu mei si tarhon

Name: Musaca de vinete cu mei si tarhon
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 vanata mare; 1 ceapa mare si 2-3 fire ceapa verde; 1 ceasca mei+ 2 cesti apa cu sare pt fiert; 1 ceasca branza cheddar rasa; 1 lingurita tarhon; sare si piper; 1 lingura ulei de masline; 5-6 rosii cherry

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 vanata mare
1 ceapa mare si 2-3 fire ceapa verde
1 ceasca mei+ 2 cesti apa cu sare pt fiert
1 ceasca branza cheddar rasa
1 lingurita tarhon; sare si piper
1 lingura ulei de masline
5-6 rosii cherry

Mod de preparare

Se spala meiul in mai multe ape si se pune la fiert in apa cu sare pt. 20 minute;

Vanata se spala, se curata de coaja, se taie in fasii lungi si subtiri care se vor pune pe gratar pt.2-3 minute; ceapa se taie solzisori si se rumeneste pe gratar; intr-un vas de sticla se adauga 1 lingura ulai de masline si se asaza feliile de vanata (vezi foto); peste feliile de vanata se pun rosiile cherry, meiul si branza cheddar rasa, tarhon, frunze patrunjelsi telina, frunze proaspete de rozmarin tocate marunt; se inchide musacaua cu feliile de vanata si se adauga branza cheddar rasa si tarhon; se da la cuptor pt. 15 minute la 200 grade;

Pofta mare