Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Musaca de macaroane cu ciuperci

Musaca de macaroane cu ciuperci

Name: Musaca de macaroane cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g macaroane fierte sau taietei lati(fara ou;se pot face in casa); 100 ml ulei,; 200 g mazare,; 2 morcovi potriviti,; 500 g ciuperci; 1 ceapa mare,; 5 catei de usturoi,; 500 g rosii,; busuioc tocat marunt,; cimbru, 150 g margarina,; 4 linguri faina,; 8-10 masline fara samburi,; marar,; patrumjel,; sare,; piper

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g macaroane fierte sau taietei lati(fara ou;se pot face in casa)
100 ml ulei,
200 g mazare,
2 morcovi potriviti,
500 g ciuperci
1 ceapa mare,
5 catei de usturoi,
500 g rosii,
busuioc tocat marunt,
cimbru, 150 g margarina,
4 linguri faina,
8-10 masline fara samburi,
marar,
patrumjel,
sare,
piper

Mod de preparare

Se fierb pastele in apa cu sare, se scurg. Se fierbe mazarea in apa cu sare, se scurge. Separat se calesc in putin ulei morcovul ras, ciupercile si ceapa taiata marunt.

Se adauga rosiile, cimbrul si busuiocul, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, si se lasa sa fiarba totul pana iese uleiul la suprafata.

Intr-o cratita se topeste margarina, se caleste in ea faina, amestecandu-se permanent, pana capata culoarea aurie. Se adauga treptat apa, amestecand cu telul ca sa nu se faca cocoloase si se fierbe cateva minute.Cand este gata se ia de pe foc, se adauga sare si patrunjel tocat.

Intr-o forma unsa cu ulei se pune un strat de sos, apoi in straturi alternative, macaroane si ciuperci. De fiecare data se adauga mazare si putin sos. Deasupra trebuie sa fie macaroane acoperite cu sos. Se pun maslinele.

Se lasa 39 de minute la cuptor.