Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Budinca de macaroane cu legume in foaie de aluat

Budinca de macaroane cu legume in foaie de aluat

Name: Budinca de macaroane cu legume in foaie de aluat
Cuisine: Romania
Ingredients: 250 gr macaroane; 150 gr cascaval ras ( de post); 1 morcav taiat cubulete; 1 albitura taiata cubulete; 1 ardei gras taiat marunt; 2 linguri ulei; 2 catei usturoi; 3-4 linguri suc de rosii mai gros; sare, piper, coriandru, oregan; Sos alb:; 1-2 linguri ulei; 2-3 linguri faina; 250-300ml supa de legume; Foaie de aluat:; 150gr faina, sare, apa

Complexitate

redusa

Ingrediente

250 gr macaroane
150 gr cascaval ras ( de post)
1 morcav taiat cubulete
1 albitura taiata cubulete
1 ardei gras taiat marunt
2 linguri ulei
2 catei usturoi
3-4 linguri suc de rosii mai gros
sare, piper, coriandru, oregan
Sos alb:
1-2 linguri ulei
2-3 linguri faina
250-300ml supa de legume
Foaie de aluat:
150gr faina, sare, apa

Mod de preparare

Facem sosul alb, care trebuie sa fie neted, fara cocoloase.
Intr-o tigaie calim legumele 3-4 min.cu cateii de usturoi, pe care apoi ii aruncam.

Fierbem macaroanele in apa cu sare, le scurgem.

Amestecam legumele, macaroamele cu sosul alb, adaugam condimentele, potrivim de sare si piper.

Pregatim foaia de aluat din faina+apa+sare.

Ungem un vas care merge la cuptor.
Intindem o foaie subtire , care sa imbrace forma unsa si sa depaseasca si marginile.

Punem compozitia de macaroane si legume, jumatate din cascavalul ras, acoperim cu cu foaia ce a depasit marginile formei, ungem cu sucul de rosii si presaram cascavalul ramas.

Se pune la cuptor ( incalzit in prealabil), pentru 25-30min. la foc potrivit.

Se lasa sa se raceasca putin apoi se portioneaza, dupa preferinta.