Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Bors de Dovlecei

Bors de Dovlecei

Name: Bors de Dovlecei
Cuisine: Romania
Ingredients: -2 dovlecei medii; -1 ceapa; -1 morcov; -1 radacian de patrunjel; -1 bucativa gulie; -1 bucata telina; -1 rosie; -1 ardei; -sare; -piper; -1 legatura marar; -1/2 l bors; -2,5 l apa

Complexitate

redusa

Ingrediente

-2 dovlecei medii
-1 ceapa
-1 morcov
-1 radacian de patrunjel
-1 bucativa gulie
-1 bucata telina
-1 rosie
-1 ardei
-sare
-piper
-1 legatura marar
-1/2 l bors
-2,5 l apa

Mod de preparare

Se rad dovleceii de coaja, se spala. Se curata radacinoasele si ceapa. Ceapa se taie marune, radacinoasele se taie cubulete ardeiul fasii subtiri. Si pun toate la fiert in apa clocotita. Peste cca 15' se pun si dovleceii taiati cubulete.

Rosia se oparesate 1' in apa clocotita, se taie cubulete si se fierbe cu putina apa. Se fierbe borsul. Cnd sunt fierte legumele din ciorba se adauga rosia si borsul si se mai lasa sa fiarba 5' impreuna. Se potriveste gustul de sare, piper, se pune mararul.

Borsul pregatit in casa poate fi inlocuit cu cub knorr de bors sau cu bors Secretul gustului.