Barcute din vinete albe in sos orange

Portii
6
Timp pregatire
60 minute
Timp coacere
40 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • -3 bucati vinete albe
  • -2 kg patlagele galbene
  • -1 gogosar
  • -1 lingurita tarhon
  • -1 lingurita condiment cu gust de legume
  • -sare dupa gust
  • -1 bucata piept de pui
  • -3 linguri ulei
  • -4 cepe mici
  • -1 gogosar
  • -50 gr cascaval
  • -1 lingurita oregano

Mod de preparare

Se taie vinetele in jumatati, pe verticala si se scoate miezul cu o lingura.
Se curata ceapa, se toaca julien si se pune intr-o tigaie la prajit. Cand ceapa isi schimba putin culoarea, se adauga cateva patlagelele galbene, tocate julien, se amesteca usor; se adauga pieptul tocat cubulete, miezul de la vinetele albe, tocate marunt, tarhon, oregano, condiment si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand lichidul se evapora, se mai potriveste de sare daca mai este nevoie.
Se taie cam 1 kg de patlagele galbene, cubulete si se pun la mixat, pana se fac o pasta, se adauga putina sare, putin tarhon si oregano si se toarna continutul intr-o tava.
Se umplu jumatatile de vinete cu compozitia din tigaie si se asaaza in tava. Se presara putin cascaval ras si se da tava la cuptor, pana cand vinetele se rumenesc si sosul scade putin, atunci este semn ca barcutele noastre sunt gata. Le mai adaugam si o panza dintr-o bucata de gogosar si barcuta este gata.

Sa aveti pofta, dragilor!

Prajitura cu iaurt si caise

Bors de dovlecei cu stevie

Prajitura turnata cu branza si visine

Parteneri
Bucataras.RO

Tarta cu ciuperci

Am ajuns si la reteta cu numarul 500! Wow! Cat de departe imi parea :) Revenind, imi ramasese o bila de aluat de la placinta...

Tarta cu ciuperci
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura