Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Bame cu perje uscate

Bame cu perje uscate

Name: Bame cu perje uscate
Cook time: 1200 min
Yield: 2 portii
Ingredients: Ingrediente necesare pentru două porţii:; • 1 praz; • 2 linguri de ulei de măsline; • 300 de grame de perje uscate şi desamburite; • 500 de grame de bame; • 300 ml suc de roşii; • 2 felii de lămâie; • 1/2 legătură de pătrunjel; • 1/2 linguriţă de piper roşu; • 1/2 linguriţă de turmeric; • un vârf de cuţit de cardamom; • un praf de sare

Portii

Timp coacere

1200 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente necesare pentru două porţii:
• 1 praz
• 2 linguri de ulei de măsline
• 300 de grame de perje uscate şi desamburite
• 500 de grame de bame
• 300 ml suc de roşii
• 2 felii de lămâie
• 1/2 legătură de pătrunjel
• 1/2 linguriţă de piper roşu
• 1/2 linguriţă de turmeric
• un vârf de cuţit de cardamom
• un praf de sare

Mod de preparare

Curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi bamele în 2-3 bucăţi, în funcţie de mărime. Spălaţi prazul şi pătrunjelul. Tăiaţi fideluţă prazul, apoi tocaţi pătrunjelul.
Puneţi uleiul în cratiţă, iar, când s-a încins, adăugaţi prazul şi căliţi-l puţin. Adăugaţi bamele, un praf de sare, sucul de roşii şi lăsaţi ingredientele să fiarbă 10 minute. Adăugaţi perjele uscate şi mai lăsaţi ingredientele 5 minute la fiert.
Când este gata, opriţi focul, adăugaţi piperul, turmericul, cardamomul, pătrunjelul şi amestecaţi toate ingredientele. Lăsaţi mâncarea acoperită încă 2 minute pentru a împrumuta din arome. Aşezaţi mancarea în farfurii şi adăugaţi sucul de lămâie peste ingrediente.
Poftă bună!

Pe aceeași temă:

Dovlecei umpluti - reteta practica si rapida

Shakshuka

Oua cu chorizo si kapia copti la cuptor

diete si post praz bame amestec de legume prune uscate mancare de post patrunjel retete de post mancare de legume mancare cu praz retete cu legume bame cu rosii reteta cu bame mancare cu bame reteta cu praz reteta cu prune

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.