Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Ardei Vegetali Umpluti

Ardei Vegetali Umpluti

Name: Ardei Vegetali Umpluti
Cuisine: Romania
Ingredients: 3-4 ardei grasi mari; 150 g ciuperci; 100 g vinete; 100 g dovlecel; 100 g orez; 2 rosii mari; patrunjel; 150 ml bulion; 8-9 linguri ulei masline

Complexitate

redusa

Ingrediente

3-4 ardei grasi mari
150 g ciuperci
100 g vinete
100 g dovlecel
100 g orez
2 rosii mari
patrunjel
150 ml bulion
8-9 linguri ulei masline

Mod de preparare

Se taie ardeii in doua si ii cureti de cotoare si seminte.

Tai ciupercile marunt (eu am pus proaspete), pulpa de la vanata (curatata de coaja), dovlecelul si rosiile date pe razatoare. Le amesteci pe toate, cele tocate, cu orezul, patrujelul si cu 3 linguri de bulion, condimentate dupa gust.

Se umplu jumatatile de ardei cu aceasta compozitie.
In tava se pune uleiul + 1 cana apa si 150 ml bulion, se pun ardeii umpluti si se acopera cu foaie de aluminiu.

Se da la cuptor la 200 grade timp de o ora (cand e gata se observa orezul fiert)
Se poate folosi ca garnitura.
Se servesc cu sosul ramas in tava.