Untul se pune intr-o tigaie la topit. Dupa care se adauga ceapa taiata marunt. Se adauga orezul si se lasa sa se prajeasca impreuna cu ceapa. Dupa care stingem cu vinul alb si lasam sa fiarba pana scade acesta.
Intre timp, puneti la fiert 1300ml apa, si turnati putin cate putin, peste orez. Eu am inceput cu 200ml de apa, dupa ce aceasta a scazut, iarasi am adaugat 200ml de apa, si tot asa mai departe, pana s-a fiert orezul.
Potriviti cu sare si piper. Lasati pe focul mic, orezul, iar pe alt ochi, puneti o tigaie, cu 20g unt, la topit.
Adaugati, ardeiul taiat marunt. Lasati 2 minute la prajit, dupa care adaugati ciupercile taiate felii subtiri. Dupa care adauagti cei 200ml apa. Taiati marunt frunzele verzi de patrunjel si telina si adaugatile peste ciuperci. Si potrivim de sare si piper.
Dupa ce apa a scazut, aproape in intregime, punem ciupercile peste orez (care este deja fiert). Mai lasam sa fiarba, impreuna, cel mult 10 minute, dupa care stingem focul si punem lingurile de formaggio peste.
Pofta buna!
Se poate servii cu o friptura sau chiar simplu.
"picnicul bucatarasilor" Cat mai este sezonul sparanghelului va invit sa incercati o tarta delicioasa!
Tarta cu sparanghelEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj