Se curata hulughitele, se spala si se pun pe o tabla, gratar, la copt si se presara putina sare peste ele. Din cand in cand, se mai intorc pe o parte si pe alta.
Se taie bucata de carne in felii nu prea groase, nu prea subtiri si se pun intr-un vas. Peste carne, se adauga amestec de condimente pentru pizza (o adevarata explozie de arome, acest amestec), se adauga sare dupa gust, boabe de coriandru, se amesteca si se pun bucatile de carne pe gratar, la foc potrivit. Se servesc cand sunt gata cu mustar, legume si ce mai doreste fiecare. Sa aveti pofta dragilor!