Vieneza

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • 200 g faina
  • 120 g unt
  • 300 g zahar fin
  • 7 oua
  • 1 plic praf de copt
  • 1 borcan gem, de preferat de caise(400 g)
  • 250 g nuca macinata
  • Pentru glazura:
  • 200 g ciocolata neagra(minim55% cacao)
  • 150 ml frisca lichida
  • 50 g unt

Mod de preparare


Framantam un aluat din faina amestecata cu praful de copt, unt, 100 g zahar si ou. Va avea o consistenta moale. Infoliem si dam la rece 15 minute.
Batem spuma tare albusurile de la cele sase oua cu 200 g zahar, apoi incorporam usor, cu miscari largi, pe rand galbenusurile. Adaugam si nuca macinata si omogenizam.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, punem aluatul si-l aplatizam uniform, cu palma(nu-l putem intinde cu sucitorul).
Peste aluat, intindem un strat de gem, apoi turnam compozitia cu nuca.
Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade, cam 30 minute sau pana cand crema s-a rumenit frumos.
Prajitura se lasa la racit. Cand este rece, turnam deasupra glazura de ciocolata pe care am pregatit-o astfel: ciocolata rupta bucatele se pune intr-un castron. Aducem frisca si untul la punctul de fierbere, apoi le turnam peste ciocolata. Lasam asa 5 minute, apoi omogenizam bine, sa obtinem o crema fina.
Pentru a o putea taia frumos, prajitura se tine la rece cateva ore sau chiar peste noapte.

Altfel de Cozonac cu Nuca

Pasca traditionala

Drob de miel

Parteneri
Bucataras.RO

Tarta cu dovlecei, branza si rosii cherry

retete de vara Vă invit să încercați și voi rețetă delicioasă, de vară. Puteți adăuga și alte legume, care...

Tarta cu dovlecei, branza si rosii cherry
Culinar.RO

Oua vopsite in foi de ceapa

Este pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.

Oua vopsite in foi de ceapa
Gustos.RO

Drob de miel in foietaj

Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.

Drob de miel in foietaj