Se bat albusurile spuma se adauga treptat zaharul, galbenusele, ricotta (putin amestecata sa fie cat mai omogena) amaretii zdrobiti cu mana, ciocolata taiata mai mare, mai mica la intamplare si la urma migdalele!
Se toarna compotizia in forma cu inel (nu e obligatoriu) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la 180 de grade pentru o ora.