Prajitura Rasturnata cu Rondele de Portocala

Mod de preparare

Radeti coaja de la 2 portocale, indepartati partea alba, separati segmentele si taiati pulpa in cubulete.
Separat, puneti la fiert laptele impreuna cu coaja rasa de la portocale, cuisoarele, lasati sa dea cateva clocote, dati deoparte, acoperiti vasul cu un capac si lasati cateva ore in asteptare.

Indepartati cuisoarele, repuneti vasul pe foc mare, adaugati sarea, 100 g zahar, zaharul vanilat si amestecati pana ce zaharul este complet dizolvat si laptele ajunge in punctul de fierbere.

Turnati orezul, amestecati de 2- 3 ori doar la inceput, apoi micsorati focul la minim, acoperiti si fierbeti 10- 20 min sau pana ce orezul este moale si laptele absorbit.

Dati deoparte, adaugati untul taiat bucatele, cubuletele de portocale, omogenizati si lasati la racit.
Treceti de cateva ori cu dintii unei furculita prin masa de orez si inglobati ouale.

Intre timp, ungeti cu unt o tava, inclusiv peretii laterali, presarati cu restul de zahar si taiati pulpa a 3 portocale in rondele. Tapetati fundul tavii cu rondelele de portocale, turnati compozitia cu orez si nivelati.

Dati la cuptorul preancalzit, pentru circa 40 min, la 180 grade sau pana ce prajitura este ferma si frumos rumenita. Scoateti din cuptor si rasturnati imediat pe un platou. Prajitura va avea rondelele de portocale in partea de deasupra.

Lasati sa se racoreasca, apoi serviti portionata, dar este la fel de delicioasa si rece.