Prunele spalate, se curata de samburi si se taie in sferturi sau in jumatati (depinde de marimea lor).
Ouale se bat spuma impreuna cu zaharul, zaharul vanilat pana se obtine o crema de consistenta smantanii. Se adauga putin cate putin uleiul si iaurtul, apoi coaja de lamaie si, in ploaie, faina. Se amesteca usor si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Deasupra se aseaza prunele si se coace, in cuptorul bine incins, la 180 grade C, timp de 35-40 minute.
Dupa ce s-a racit putin se pudreaza cu zahar.