Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu crema de nuca

Prajitura cu crema de nuca

Name: Prajitura cu crema de nuca
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 portii
Ingredients: 1 ou; 150 gr de zahar; 50 gr de ulei; 3 linguri de lapte; 2 linguri de miere de albine; bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie sau cu otet; sare; faina cat cuprinde pt a se putea intinde foi; 3 cani de nuca macinata; jumate de cana de lapte (adica 125 ml de lapte); 250 gr de zahar; 250 gr de margarina; 1 esenta de rom; Ingrediente pentru crema:

Portii

Timp pregatire

45 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 ou
150 gr de zahar
50 gr de ulei
3 linguri de lapte
2 linguri de miere de albine
bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie sau cu otet
sare
faina cat cuprinde pt a se putea intinde foi
3 cani de nuca macinata
jumate de cana de lapte (adica 125 ml de lapte)
250 gr de zahar
250 gr de margarina
1 esenta de rom
Ingrediente pentru crema:

Mod de preparare

Mod de preparare:
Se pune la foc mierea de albine, zaharul, uleiul si laptele pana se inchide la culoare. Dupa racire, se adauga oul, bicarbonatul de sodiu stins cu zeama de lamaie sau cu otetul si faina.
Din aceasta compozitie se coc 3 foi pe dosul tavii unsa cu ulei.
Pentru crema:
Se pune nuca si laptele la fiert impreuna cu zaharul se fierb pana se ingroasa putin. Se lasa putin sa se raceasca dar nu de tot, deoarece pana inca este calda crema se adauga pe rand margarina taiata bucatele si se omogenizeaza taiata in crema. Se amesteca pana ce margarina se topeste. Se pune si esenta de rom, iar cu crema asa calduta se umple cele 3 foi rezultate.
De asuora se rade zahar pudra.