Se mixeaza cele 4 galbenuse cu 18 linguri zahar si vaniliile. Se adauga praful de copt, cele 18 linguri ulei, 18 linguri lapte, coaja de lamiie rasa iar la sfarsit 18 linguri faina, mixati bine. Compozitia finala trebuie sa fie destul de viscoasa.
Separat cele patru albuse se bat bine si se adauga la compozitie, incorporand incet cu o lingura de lemn. Compozitia se pune intr-o tava (circa 34/24 ) captusita cu hirtie de copt si deasupra se aseaza fructele taiate. Se mai presara o lingura de zahar tos si praf de scortisoara deasupra merelor. Puteti face si ca in reteta originala, pastrati putina compozitie, puneti fructa taiata iar deasupra compozitia tinuta deoparte.
Se da la cuptor potrivit pana se rumeneste si creste, se face proba cu scobitoarea.
Cand este rece, presaram cu zahar (de preferat tos... cel pudra se topeste), apoi se taie bucati.