Se bat ouale cu zaharul, cu mixerul, pana se dubleaza in volum si devin spumoase. Se adauga apoi laptele, esenta de vanilie si untul topit si se amesteca. La sfarsit se adauga faina, cu praful de copt si sarea (cernute) se amesteca bine pana se formeaza o compozitie fina si omogena. Se coc fara grasime, intr-o tigaie neaderenta.
Ies aproximativ 8 pancakes.