Nudly - Galuste dulci din cartofi cu pesmet sunt un preparat tradițional simplu și delicios, apreciat pentru gustul lor autentic și textura moale, ușor elastică. Făcuți din ingrediente de bază precum cartofi și făină, nudlii sunt o alegere ideală pentru o masă rapidă, sățioasă și accesibilă. Această rețetă de nudly poate fi pregătită atât în variante dulci, cât și sărate, fiind extrem de versatilă și potrivită pentru toate gusturile. Fierți și apoi tăvăliți prin pesmet rumenit, zahăr sau chiar serviți alături de diverse sosuri, nudlii sunt un preparat care aduce aminte de bucătăria copilăriei. Simpli, gustoși și ușor de făcut, nudly sunt perfecți pentru întreaga familie, indiferent de ocazie.
Mod de preparare – Nudly - Galuste dulci din cartofi cu pesmet
Curata cartofii, spala-i bine si pune-i la fiert in apa cu putina sare. Dupa ce s-au fiert, scurge-i si zdrobeste-i cu o furculita pana obtii un piure.
Lasa cartofii sa se raceasca putin, apoi adauga faina, oul, uleiul, zaharul si scortisoara. Amesteca ingredientele si framanta bine pana obtii un aluat moale si omogen. Daca este nevoie, mai adauga putina faina pe masa de lucru.
Ia cate o bucata din aluatul pentru galuste dulci din cartofi si ruleaz-o pe masa presarata cu faina, formand un sul subtire.
Taie ruloul de aluat in bucati de aproximativ 3–5 cm.
Pune o oala cu apa si putina sare la fiert. Cand apa clocoteste, adauga bucatile de aluat si fierbe-le pana cand galustele din cartofi se ridica la suprafata. Mai lasa-le aproximativ 2 minute, apoi scoate-le cu o paleta.
Separat, pregateste pesmetul cu unt si zahar: rumeneste pesmetul intr-o tigaie cu unt, apoi adauga zaharul si amesteca bine.
Tavaleste galustele dulci din cartofi prin pesmetul aromat cat sunt inca calde, pentru a se acoperi uniform.
Galustele dulci din cartofi cu pesmet se pot servi atat calde, cat si reci, fiind un desert simplu si foarte gustos.