Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Negresa cu Mascarpone si Zmeura

Negresa cu Mascarpone si Zmeura

Name: Negresa cu Mascarpone si Zmeura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 150 g ciocolata amaruie; 150 g unt; 250 g zahar pudra; 4 oua; 100 g faina; 250 g mascarpone; esenta vanilie sau extract de vanilie Bourbon; 350 g zmeura

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

+11

Ingrediente

150 g ciocolata amaruie
150 g unt
250 g zahar pudra
4 oua
100 g faina
250 g mascarpone
esenta vanilie sau extract de vanilie Bourbon
350 g zmeura

Mod de preparare

Spalam zmeura si o lasam la scurs.
Topim ciocolata si untul la bain marie. Lasam sa se racoreasca putin, apoi adaugam 150 g zahar pudra, 3 oua batute si faina. Omogenizam bine.
Amestecam mascarpone cu oul batut, cu zaharul ramas si cu esenta de vanilie.
Turnam jumatate din aluatul cu ciocolata in tava tapetata cu hartie de copt, apoi crema de mascarpone.
Nivelam si punem zmeura, cat mai uniform. Acoperim cu restul de aluat de ciocolata si introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 25-30 minute.
Se lasa sa se raceasca si se portioneaza.
Sa aveti pofta!