Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Negresa cu Aroma de Cafea

Negresa cu Aroma de Cafea

Name: Negresa cu Aroma de Cafea
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr faina; 5 oua; 300 gr zahar; 200 gr unt; 150 ml lapte; 4 linguri cacao; 1 lingurita si jumatate de cafea solubila; 2 linguri rom; 2 pachetele zahar vanilat; 1 plic praf de copt; 1 praf de sare

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr faina
5 oua
300 gr zahar
200 gr unt
150 ml lapte
4 linguri cacao
1 lingurita si jumatate de cafea solubila
2 linguri rom
2 pachetele zahar vanilat
1 plic praf de copt
1 praf de sare

Mod de preparare

Intr-o cratita, amestecam laptele cu zaharul, pudra de cacao si cafeaua solubila. Punem pe foc si lasam pana da in clocot. Lasam 2-3 minute compozitia sa fiarba la foc mic, pana incepe sa se ingroase ca o smantana mai subtire. Dam deoparte si continuam sa amestecam pana ramane calduta.

Separat frecam untul taiat cubulete cu un praf de sare. Adaugam untul in crema de cacao lingura cu lingura, pana se incorporeaza tot. Adaugam apoi galbenusurile, romul, apoi faina cernuta impreuna cu praful de copt. La sfarsit incorporam albusurile batute spuma impreuna cu zaharul vanilat, eu am pus bourbon.

Tapetam cu ulei si faina o tava rotunda. Turnam compozitia si apoi o introducem in cuptorul preincalzit, circa 45 de minute, sau pana trece testul cu scobitoarea. Lasam sa se raceasca si apoi putem felia prajitura.