Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Lapte cu Tocmagi

Lapte cu Tocmagi

Name: Lapte cu Tocmagi
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: lapte 2,2 litrl; apa 1,5 litri; sare; zahar 150 gr; faina alba 300gr; 3 oua; esenta de vanilie; esenta de lamaie sau coaja de lamaie

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

lapte 2,2 litrl
apa 1,5 litri
sare
zahar 150 gr
faina alba 300gr
3 oua
esenta de vanilie
esenta de lamaie sau coaja de lamaie

Mod de preparare

Strecuram laptele prima data dupa care il punem la fiert (3 parti lapte+1 parte apa+un praf de sare)
Intre timp punem faina intr-un vas, spargem trei oua peste, un praf de sare, amestecam si stropim ca apa peste faina, obtinand de fapt niste cocoloase de faina tari si diforme si infainate.

Cand laptele se apropie de fiert rasturnam cocoloasele care le numim tocmagi in ceaunul cu lapte pus la fiert. Indulcim dupa caz si dupa placere, aromam cu ce ne sta la indemana,.
Bun este fierbinte dar mai bun este rece. Cum ar fi sau nu important este ca este un deliciu de la cel cu barba sura pana la cel cu degetu in gura.