Amesteca bine zaharul simplu si cel vanilat cu untul moale si coaja de lamaie rasa. Adauga si colorantul alimentar si galbenusul de ou pana se omogenizeaza. La sfarsit se framanta cu faina si se pune in frigider pentru a se intari doua ore.
Pe o suprafata presarata cu faina se intinde cu sucitorul o parte din aluat si se decupeaza cu forme de biscuiti. Grosimea trebuie sa fie de 0. 4 cm.
Se aseaza in tavi cu hartie de copt si, in cuptorul foarte bine incalzit la 180 de grade celsius, se coc 10 minute.
Deliciu pe pamant cu ceai caldut.