Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Ecler (III)

Ecler (III)

Name: Ecler (III)
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500gr apa; 200 gr unt sau 120 gr untura; 250 gr faina; sare; 6 oua intregi; Crema de lamaie dupa preferinte; 1 kg lapte; 3 budinci de vanilie; 3 linguri de faina; 200 gr unt; zahar; arome; frisca

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500gr apa
200 gr unt sau 120 gr untura
250 gr faina
sare
6 oua intregi
Crema de lamaie dupa preferinte
1 kg lapte
3 budinci de vanilie
3 linguri de faina
200 gr unt
zahar
arome
frisca

Mod de preparare

Se pune apa la fiert cu unt, sare, cand s-a topit untul si clocoteste apa se adauga faina se lasa cateva minute pana se desprinde de pe lingura si se ia de pe foc, cand se raceste putin

Se adauga ouale pe rand, se pune la copt gramajioare cu lingurita si se coc pana se usuca bine. Crema se fierbe budincile cu faina. laptele, zahar dupa gust se adauga untul frecat spuma.

Se umple cojile de la ecler cu crema, frisca si deasupra se orneaza cu frisca sau ciocolata topita