Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Crema Mousse cu Cafea

Crema Mousse cu Cafea

Name: Crema Mousse cu Cafea
Cuisine: Romania
Ingredients: 300ml smintina dulce lichida; boabe de cafea; 3 galbenusuri; 50 de zahar; 80g ciocolata amaruie; 2 foi gelatina; 20 ml rom; glazura:1 lingura de zahar; vanilie; 200ml lapte; 1 lingura cacao

Complexitate

redusa

Ingrediente

300ml smintina dulce lichida
boabe de cafea
3 galbenusuri
50 de zahar
80g ciocolata amaruie
2 foi gelatina
20 ml rom
glazura:1 lingura de zahar
vanilie
200ml lapte
1 lingura cacao

Mod de preparare

Boabele de cafea se pun in smintina lichida si se lasa peste noapte la rece. A doua zi se strecoara si se bate smintina, frisca. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul, se adauga romul. Se pune pe foc unde se topeste ciocolata si gelatina.

Se lasa la racit si se pune frisca batuta. Se toarna in pahare si se lasa la rece cel putin 3 ore. Pentru glazura se amesteca ingredientele si se bat cu un mixer pina se obtine o spuma, care se toarna in pahare deasupra cremei, chiar inainte de a o servi.