Zaharul se pune intr-un vas si se pune la foc mic. Fara a mesteca in el (eu scutur vasul) il lasam pe foc pana devine la culoare maro-auriu! Il luam de pe foc si mestecam bine, pana tot zaharul e omogenizat. Il mutam in alt vas si adaugam untul in fulgi.
Mestecam bine, apoi adaugam frisca. Punem vasul pe foc si mestecam cateva minute! Caramelul va capata o consistenta cremoasa. Se pune intr-un borcan curat si se poate pastra o vreme la frigider. Inainte de a fi folosit trebuie scos din frigider sa ajunga la temperatura camerei.
Azi facem spectacol cu un desert frantuzesc de mare finete, indragit de oricine. Si chiar daca reteta pare mai complicata,...
Desert profiterol cu crema de vanilie si sos caramelEste pentru prima data cand vopsesc oua in foi de ceapa si pot sa spun ca au iesit foarte frumoase.
Oua vopsite in foi de ceapaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj