Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Dulciuri / Budinca de Taitei cu Branza de Vaca

Budinca de Taitei cu Branza de Vaca

Name: Budinca de Taitei cu Branza de Vaca
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -250g taitei lati (pot fi si melcisori sau alte paste scurte); -500g branza proaspata de vaca; -3 oua; -4 linguri zahar( atata am pus eu, dar cui ii place mai dulce, poate pune mai mult); -putina sare; -o fiola esenta de vanilie - dr Oetker; -unt si pesmet pentru uns si tapetat forma

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-250g taitei lati (pot fi si melcisori sau alte paste scurte)
-500g branza proaspata de vaca
-3 oua
-4 linguri zahar( atata am pus eu, dar cui ii place mai dulce, poate pune mai mult)
-putina sare
-o fiola esenta de vanilie - dr Oetker
-unt si pesmet pentru uns si tapetat forma

Mod de preparare

Se pun taiteii la fiert in apa clocotita cu sare;
-se unge forma( cratita in cazul meu) din belsug cu unt si se tapeteaza generos cu pesmet;
-se amesteca branza, ouale, zaharul, un praf de sare si esenta de vanilie;
-taiteii fierti se scurg, se limpezesc cu apa rece si se lasa cateva minute sa se raceasca. Se amesteca cu compozitia de branza si se toarna in tava unsa.
-se da la cuptorul preincalzit pentru cca 45 min.

Se lasa o jumatate de ora sa se racoreasca si cu un cutit se desprinde de pe marginea formei. Se rastoarna pe platou.

Poate fi servita cu un toping la alegere. Eu am pus de ciocolata alba.