Spalam bananele si le stergem cu un prosop uscat. Le asezam pe gratar si le prajim pana coaja devine maronie.
Fiecare banana se curata de o fasie groasa de coaja in partea superioara. Pulpa fierbinte se presara cu zahar si nuca macinata. Pentru doritori dupa ce pulpa se presara cu zahar, se stropeste cu Metaxa apoi se presara cu nuca macinata sau alune macinate.