Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema de Legume

Supa Crema de Legume

Name: Supa Crema de Legume
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 morcovi; 1 pastarnac; o radacina de patrunjel; 2 cepe; o telina; 2-3 cartofi; o mana de fasole verde; 2-3 frunze de varza; 2 ardei grasi; 1 dovlecel; 2 buchetele de conopida; 100 g unt; o lingura faina; o legatura de patrunjel; sare

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 morcovi
1 pastarnac
o radacina de patrunjel
2 cepe
o telina
2-3 cartofi
o mana de fasole verde
2-3 frunze de varza
2 ardei grasi
1 dovlecel
2 buchetele de conopida
100 g unt
o lingura faina
o legatura de patrunjel
sare

Mod de preparare

Legumele curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare. Dupa ce s-au inmuiat, se scurg si se mixeaza sau se trec prin sita.
Separat, se topeste untul, se adauga faina, se lasa sa se rumeneasca usor, avand grija sa nu se arda, dupa care se pun legumele pasate si se lasa sa se inabuse cateva minute. Se stinge cu zeama in care au fiert si se mai lasa pe foc aprox. 15 minute.
La sfarsit, se presara verdeata tocata fin.