Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli

Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli

Name: Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente:; 500 g cartofi albi curatiti si taiati cuburi; 40 g unt; 1 praz; 2 morcovi; 2 cepe; 15 l apa + 1 cub de legume/pui organic sau 1 5 supa de legume/pui; 1 lingurita cimbru; 1/2 lingurita maghiran; un praf mic de ardei cayenne; 500 ml lapte; 2-3 linguri smantana; 3 linguri cheddar razalit (sau cascaval); 1/2 broccoli spalat si taiat bucati (aproximativ 100-130 g); piper proaspat macinat; sare de mare sau roz fina; 2 felii bacon taiate marunt

Complexitate

redusa

Ingrediente

Ingrediente:
500 g cartofi albi curatiti si taiati cuburi
40 g unt
1 praz
2 morcovi
2 cepe
15 l apa + 1 cub de legume/pui organic sau 1 5 supa de legume/pui
1 lingurita cimbru
1/2 lingurita maghiran
un praf mic de ardei cayenne
500 ml lapte
2-3 linguri smantana
3 linguri cheddar razalit (sau cascaval)
1/2 broccoli spalat si taiat bucati (aproximativ 100-130 g)
piper proaspat macinat
sare de mare sau roz fina
2 felii bacon taiate marunt

Mod de preparare

Taiati marunt prazul, ceapele, morcovii si caliti acestea in unt la foc mic 10-15 minute cu putina sare. Adaugati cimbrul, maghiran, cartofii si apa. Aduceti la fierbere reduceti focul, acoperiti si lasati pana cand legumele sunt fierte.

Prajiti bacon-ul intr-o tigaie cateva minute si lasati deoparte. Adaugati in supa laptele, broccoli si mai fierbeti 3-4 minute. Luati de pe foc puneti smantana si branza apoi mixati fin cu blenderul. Asezonati dupa gust.

*Ajustati cu lapte cantitatea de lighid dupa plac.
Serviti cu putin bacon deasupra.

Pe aceeași temă:

Ciorbă de lobodă (rețetă delicioasă și ușor de preparat)

Ciorba de burta traditionala romaneasca - cremoasa si usor acrisoara

Ciorbita de vacuta cu legume - o mancare satioasa

retete traditionale romania ceapa cascaval pui carne morcovi cartofi supe lapte unt ardei smantana retete fara gluten

Tarta Tatin cu înghețată - Desertul care te cucerește

De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Galuste cu caise – desertul copilariei intr-o farfurie

Galustele cu caise sunt un desert traditional de vara, facut din aluat de cartofi, umplut cu fructe coapte si tavalit in...