Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Tortilla de luni sau omleta cu cartofi

Tortilla de luni sau omleta cu cartofi

Name: Tortilla de luni sau omleta cu cartofi
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 portii
Ingredients: 500-600 g cartofi; 5-6 oua; 150 g sunca si salam haiducesc; 100 g branza de capra afumata; 1 ceapa; 1 ardei; 5 linguri smantana; piper; oregano.

Portii

Timp pregatire

45 minute

Timp coacere

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500-600 g cartofi
5-6 oua
150 g sunca si salam haiducesc
100 g branza de capra afumata
1 ceapa
1 ardei
5 linguri smantana
piper
oregano.

Mod de preparare

Punem la fiert cartofii in coaja. Cand au fiert, ii scoatem din apa si ii lasam sa se racoreasca. Intre timp, pregatim celelalte ingrediente: tocam ceapa si ardeiul, taiem mezelul cubulete si maruntim branza. Curatam si taiem si cartofii cubulete. Incingem putin ulei intr-o tigaie, adaugam ceapa, o lasam la calit cca. 1 minut, apoi adaugam ardeiul si amestecam. Punem peste ceapa si ardei, mezelul, apoi branza, amestecand continuu. Dupa cateva minute, adaugam si cartofii si lasam sa se rumeneasca un pic. Asezam compozitia intr-un vas antiaderent, turnam ouale batute amestecate cu smantana, omogenizam compozitia, presaram oregano si dam la cuptor pana se face oul.
Servim cu salata de rosii si salata verde sau cu ardei copti. Pofta buna!