Se scoate tonul din cutie ,se scurge de ulei , se faramiteaza bine cu furculita,si se amesteca cu porumbul fiert si scurs, apoi cu maioneza mai acrisoara .Se pune sare dupa gust, zeama de lamaie si se orneaza cu masline sau gogosar acru.
Se serveste ca aperitiv insotit de un vin alb demisec.