Pe o planseta presarata cu faina,se intinde aluatul in forma dreptunghiulara.Acesta trebuie sa fie mai lung cu 4 cm decat salamul.
L a mijlocul aluatului,se aseaza jumatate din feliile de mozzarella,iar peste ele salamul,care se acopera cu restul feliilor de branza.
Se imbraca totul in aluat ,obtinandu-se o rulata.
Aceasta se aseaza intr-o tava unsa cu ulei,se unge cu oul batut si se coace la cuptorul dinainte incins,pana cand devine aurie.