Se taie pieptul de pui fasii late si se bate cu ciocanul ca ptr. snitele. Se caleste ceapa verde taiata, in unt cu un praf sare, se da apoi la racit. Se taie ardeiul pe lung in fasii subtiri. Pe bucatile de carne se intinde in strat subtire ceapa calita, o fasie ardei gras si un betisor de cascaval, se presara piper si se ruleaza usor apoi se leaga cu ata ruloul in spirala si se aseaza toate in vas de yena pe un pat de morcovi taiati rondele.
Deasupra turnam putin ulei, sare si piper si dam la foc tare 10 minute, apoi micsoram focul inca 20 minute, pana se rumenesc frumos deasupra. La urma turnam putin vin deasupra si dupa 5 minute e gata. Cine doreste poate inveli rulourile in felii de bacon subtiri sau sunca slaba si se leaga la fel cu ata care se scoate cand e gata friptura.
Se servesc calde pe platou cu salata asortata de sfecla rosie, verde, legume sotate si un pahar de vin alb sec. POFTA BUNA!
Regret ca nu am ap. sa le pozez cat de bine arata si ce bune sunt.