Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Rosii Deshidratate la Borcan

Rosii Deshidratate la Borcan

Name: Rosii Deshidratate la Borcan
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg rosii; sare; piper boabe; foi dafin; cuisoare; ulei de masline; otet balsamic

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg rosii
sare
piper boabe
foi dafin
cuisoare
ulei de masline
otet balsamic

Mod de preparare

Rosiile taiate in jumatati si aruncate la cuptor la foc moderat, timp indelungat, cu sare si piper .... atit cit trebuie ca sa devina deshidratate ... eu imi aduc aminte ca le-am tinut vreo 6 ore (sa fie bine)... dupa asta le-am luat si le-am pus intr-un amestec de otet balsamic, piper boabe, cuisoare, foie de dafin .... vreo 5 minute nu mai mult ... apoi le-am scos si le-am pus intr-un borcan in ulei de masline si citiva catei de usturoi, si le-am fiert la bain marie vreo 30 minute .... le-am lasat sa se raceasca si le-am pastrat la frigider ....
Le puteti servi ca "antipasto" scurgindu-le de ulei si punindu-le frumos pe platou/farfurie ...