Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Pizzete cu Flori de Dovlecei

Pizzete cu Flori de Dovlecei

Name: Pizzete cu Flori de Dovlecei
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g flori de dovlecei; 500 g faina; 400 ml apa calda; 1 ou; 25 g drojdie; 20 g parmezan ras; 1 lingura rasa de sare; un pic de piper

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g flori de dovlecei
500 g faina
400 ml apa calda
1 ou
25 g drojdie
20 g parmezan ras
1 lingura rasa de sare
un pic de piper

Mod de preparare

Cum am zis va incant cu o alta reteta cu flori de dovlece.

In Napoli se gasesc in perioada verii in toate frigitoriile si rosticerie aceste pizzele. Sunt nr 1 in bucataria napoletana.

Se curata florile de partea verde si pistil, se spala si se pun la scurs.

Se pune faina intr-un castron se adauga oul, apa in care s-a dizolvat drojdia si se amesteca. Se pune sarea, parmezanul ras, piperul si florile rupte in doua si se framanta bine. Este un aluat moale care se lasa la crescut 2 ore.

Dupa ce a crescut se ia cu o lingura din aluat si se prajesc in ulei. Se servesc calde.