Se spala legumele, se feliaza pe lung fasii de 0, 5 cm se sareaza si se lasa 15 minute intr-o sita. Intr-o tigaie, de preferat grill, se pun cele 3 linguri de ulei si usturoiul zdrobit usor, se prajesc putin feliile de legume, pe ambele parti si se scot pe hartie absorbanta.
Se iau doua fasii de legume, se pun una peste alta in cruce, in mijloc o felie de cascaval peste care una de rosie. Se impacheteaza ca un plic, se fixeaza cu o scobitoare si se aseaza pe hartie de copt. Se dau la cuptor pentru 10-15 min.