Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Medalioane Din Piept De Fazan Cu Carnat Si Cascaval

Medalioane Din Piept De Fazan Cu Carnat Si Cascaval

Name: Medalioane Din Piept De Fazan Cu Carnat Si Cascaval
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 buc piept fazan fiert (ramas din supica); 2 oua fierte; 5 morcovi fierti; 3 oua proaspete; sare; piper; patrunjel verde tocat (dupa preferinta); cateva felii carnat afumat; cascaval pentru sandvichuri; pesmet; faina; ulei ptr prajit

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 buc piept fazan fiert (ramas din supica)
2 oua fierte
5 morcovi fierti
3 oua proaspete
sare
piper
patrunjel verde tocat (dupa preferinta)
cateva felii carnat afumat
cascaval pentru sandvichuri
pesmet
faina
ulei ptr prajit

Mod de preparare

Pieptul, cele 2 oua fierte si morcovii fierti se macina. Se adauga 1 ou proaspat, patrunjel tocat, sare si piper dupa gust se amesteca bine. Se ia cu lingura bucati din compozitie, se pune deasupra cascaval si o felie de carnat afumat apoi se inchid si formam o chiftea mai plata.

Medalioanele astfel obtinute le dam prin faina, ou, si pesmet, apoi le prajim in ulei incins.

Se serveste cu un sos tartar, remulade sau cu ce dorim fiecare.