Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Flori de Dovlecei Umplute

Flori de Dovlecei Umplute

Name: Flori de Dovlecei Umplute
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 flori de dovlecel; 250 g ricotta (branza de vaci); 100 g cascaval (scamorza, provolone); 2 oua; sare; piper; ulei; 2 felii paine; ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

15 flori de dovlecel
250 g ricotta (branza de vaci)
100 g cascaval (scamorza, provolone)
2 oua
sare
piper
ulei
2 felii paine
ulei

Mod de preparare

Se spala florile, se curata de partea verde si pistil, se aseaza una in alta ca sa nu se inchida pana pregatim umplutura.

Separat, se amesteca ricotta cu cascavalul taiat cubulete, miezul de la 2 felli de paine inmuiate in apa (painea trebuie sa fie mai veche), ouale, sare, piper. Se umplu florile se inchid si se prajesc in ulei. Se scot pe hartie de bucatarie sa se scurga de ulei, se servesc calde. Sunt ideale ca aperitiv.