Taiati coastele in portii. Preparati marinata: folosind cele mai mici orificii ale razatoarei, radeti coaja de la o portocala, apoi puneti-o in sosiera. Stoarceti ambele portocale si adaugati sucul in sosiera, alaturi de miere, sucul de lamaie, sosul Worcestershire si sosul de soia.
Lasati sa se incalzeasca pana aproape de punctul de fierbere, la foc mediu. Amestecati ocazional si lasati sosul la foc aproximativ 10 min. Luati-l de pe foc si lasati-l sa se raceasca bine.
Turnati marinata peste coaste, acoperiti si puneti la frigider cel putin 4 ore.
Puneti polita in bolul de sticla al cuptorului. Reglati temperatura cuptorului la 200 grade c.
Scurgeti marinata de pe coaste si puneti-o deoparte pentru a o folosi la stropitul coastelor.. Puneti coastele direct pe polita si gatiti 10 minute. Reduceti temperatura la 180 grade c si lasati-le timp de inca 10-15 min.
Stropiti-le la fiecare 5 min cu marinata pastrata.
- cuptor cu convectie, cu sau fara halogen
(sursa: Iuliajewel)