Coci ardeii intregi si cand sunt gata ii presari cu sare, ii acoperi si ii lasi 15 min
Cureti coaja, cotoarele, si ii pui intr-un prosop de hartie ca sa absoarba zeama
Umpli fiecare ardei cu cate o feliuta de cascaval, ii treci prin faina, prin ou batut cu sare si putin piper si ii prajesti in uleiul bine incins.
Se servesc calzi.