Pui cu legume si orez alb este un preparat rapid si satios, cu carne frageda, legume colorate si un sos usor, perfect echilibrat de orezul simplu. Ideal pentru un pranz consistent sau o cina usoara.
Orezul se fierbe separat, in apa cu sare, pana devine pufos. Se scurge si se pastreaza cald. Intr-o tigaie mare sau wok se incinge uleiul. Se adauga pieptul de pui si se rumeneste la foc iute pana isi schimba culoarea. Se pune ceapa, usturoiul si morcovul si se calesc 2–3 minute. Se adauga dovlecelul, ardeiul si varza, se amesteca si se lasa pe foc cateva minute, astfel incat legumele sa ramana usor crocante. Se toarna sosul de soia, sosul dulce-acrisor si apa sau supa. Se fierbe 5–7 minute, pana sosul se leaga usor. Se potriveste de sare si piper. Se serveste cu orez alb simplu, asezat in mijlocul farfuriei, iar puiul cu legume si sos se pune in jur.