Prajitura turnata cu iaurt, masurata cu paharul, fara cantar, fara tehnici complicate. Pufoasa, umeda si potrivita pentru variatii cu cacao sau fructe. E genul de prajitura care nu face spectacol, dar dispare prima din tava.
Ouale se bat cu zaharul pana devin spumoase si mai deschise la culoare.
Se adauga iaurtul, apoi uleiul in fir subtire. Faina se amesteca separat cu praful de copt si sarea, apoi se incorporeaza treptat in compozitie. La final se adauga zaharul vanilat si coaja de lamaie. Se toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt (aprox. 25×35 cm).
Daca vrei varianta marmorat, opresti 3–4 linguri de compozitie, le amesteci cu o lingura de cacao si le torni deasupra, trasand linii cu o scobitoare. Se coace la 180°C aproximativ 30–35 minute, pana trece testul cu scobitoarea. Se lasa la racit, apoi se poate pudra cu zahar.