Negresa de casa cu glazura groasa de ciocolata este un desert dens, intens ciocolatos, cu interior moale si usor umed si strat generos de glazura. Se taie frumos dupa racire si este perfecta pentru iubitorii de ciocolata.
Pentru blat, untul si ciocolata se topesc impreuna la foc mic si se lasa sa se racoreasca. Ouale se bat cu zaharul pana se omogenizeaza, fara a le face spuma. Se adauga amestecul de ciocolata topita, vanilia si sarea, apoi se incorporeaza faina si cacaoa cernute. Compozitia se toarna intr-o tava tapetata si se coace la 170°C timp de 25–30 de minute; prajitura trebuie sa ramana densa si usor umeda in interior, nu uscata.
Pentru glazura, ciocolata se topeste cu untul si laptele pana devine o crema groasa. Glazura se intinde peste prajitura calda si se niveleaza cu spatula. Se lasa la racit complet, apoi se da la frigider cel putin o ora inainte de taiere.