Musaca de cartofi cu carne tocata, gatita la cuptor, cu straturi generoase si crusta aurie, un preparat satios si clasic de bucatarie romaneasca.
Cartofii se curata si se taie felii potrivite. Ceapa se toaca marunt. Carnea tocata se scoate din frigider. Ceapa se caleste in ulei pana devine sticloasa. Se adauga carnea tocata, se desface bine si se gateste pana isi schimba culoarea. Se adauga sucul de rosii, sare, piper si boia, apoi se lasa sa scada usor. Intr-o tava unsa se pune un strat de cartofi, apoi carne, apoi din nou cartofi. Se termina cu strat de cartofi. Se bate sosul din oua si smantana si se toarna deasupra. Optional se presara cascaval. Se coace la 180°C timp de 40–45 minute, pana se rumeneste frumos.