Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Somon in Aluat

Somon in Aluat

Name: Somon in Aluat
Cuisine: Romania
Ingredients: un file de somon cam 500g; sparanghel proaspat sau conservat 300g; 1 aluat foetaj; 1 lingura de lapte si 1 lingurita de ulei pentru uns; sare; piper; Pentru sos:; 1 pahar de vin alb; sare; piper; 30g de unt; 1-2 lingurite de amidon de cartof sau porumb

Complexitate

redusa

Ingrediente

un file de somon cam 500g
sparanghel proaspat sau conservat 300g
1 aluat foetaj
1 lingura de lapte si 1 lingurita de ulei pentru uns
sare
piper
Pentru sos:
1 pahar de vin alb
sare
piper
30g de unt
1-2 lingurite de amidon de cartof sau porumb

Mod de preparare

Somonul se spala si se aseaza pe foaia de aluat, se asezoneaza, se aseaza deasupra sparanghelul (daca este proaspat trebuie fiert in prealabil, daca este conservat clatim cu apa si este bun de utilizat)

Inchidem aluatul, ungem cu putina compozitie lapte ulei si presam bordurile. Ungem toata placintica si o dam la cuptor la 200 grade C cam 30 de minute.

Intre timp pregatin sosul, topim untul, asezonam, adaugam amidonul si stingem cu vinul alb, amestecand mereu sa nu se lipeasca.

Servim sosul caldut si somonul fierbinte. Pofta buna!
Nota: Puteti folosi alte legume ca: spanac (amestecat cu ou), dovlecei, in loc de sparanghel.