Vinete cu Sunca si Branza

Mod de preparare

Curatam vanata de coaja si o taiem pe lung feliute subtiri (daca sunt prea groase pe urma raman crude la prajit) le presaram cu sare si le lasam vreo 10 minute la scurs.

Apoi punem o felie de vanata, una de sunca, una de branza topita si alta felie de vanata.

Se da prin oul batut, apoi prin pesmet si se prajesc in uleiul incins.
Se insotesc cu cartofi prajiti.