Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu legume si zarzavaturi / Tocana taraneasca

Tocana taraneasca

Name: Tocana taraneasca
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portii
Ingredients: 4 cartofi mari; 250 g costiţă afumată; 1 ceapă uscată mare; 1/2 ardei gras roşu; pastă de tomate; 2 căţei de usturoi; sare; piper; ulei; pătrunjel proaspăt

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 cartofi mari
250 g costiţă afumată
1 ceapă uscată mare
1/2 ardei gras roşu
pastă de tomate
2 căţei de usturoi
sare
piper
ulei
pătrunjel proaspăt

Mod de preparare

Cartofii curăţaţi şi spălaţi se taie cubuleţe, apoi se pun la fiert.

Ceapa tocată julien se căleşte în ulei mai mult, împreună cu sunculiţa şi ardeiul tăiate fâşiuţe cam 10 minute. Se adaugă cartofii fierţi scurşi nu de tot de zeamă, pasta de tomate şi usturoiul tocat mărunt şi se potriveşte gustul cu sare şi piper. La final se adaugă verdeaţa tocată mărunt.

Poftă bună!