Reteteculinare.RO  / Carte de bucate  / Mancaruri cu legume si zarzavaturi  / Sfecla Rosie cu Sos Scordolea

Sfecla Rosie cu Sos Scordolea

Rețetă de lucia_bp 27 Octombrie 2011, 21:44
Distribuie

Complexitate
redusa
+5

Ingrediente

  • -1 kg sfecla rosie
  • Pentru sos:
  • -200 g nuca macinata
  • -200 g miez de franzela inmuiata in apa si stoarsa
  • -200 ml ulei
  • -30 g usturoi pisat
  • -aproximativ 40 ml otet alimentar de 9 grade sau dupa gust
  • -sare

Mod de preparare

Spalati sfecla rosie.
Fierbeti-o in apa cu sare, scurgeti, lasati la racit si taiati-o cubulete sau treceti-o prin razatoarea cu ochiuri mari.

Pentru sos procedati astfel: peste miezul de franzela si nuca, turnati uleiul, picatura cu picatura, amestecand continuu ca la maioneza, pana obtineti o pasta omogena. Adaugati mujdeiul de usturoi (usturoi frecat cu sare pana la consistenta unei paste), otetul, dupa gust, frecati cateva minute si potriviti de sare, daca este cazul.

Serviti sosul scordolea cu sfecla rosie.

Pe aceeași temă:

Dovlecei umpluti - reteta practica si rapida
Shakshuka
Oua cu chorizo si kapia copti la cuptor
retete traditionale romania diete si post usturoi rosii ulei nuca

Cornuri cu suc de portocale umplute cu rahat sau dulceata (de post)

Tort pufos cu frisca si capsuni - tort pufos de casa

Tort cu capsuni si frisca - tort pufos de casa, cu blat aerat din oua, umplut cu crema fina de frisca si mascarpone, capsuni...

Ficatei cu ceapa si patrunjel - o mancare savuroasa si usor de preparat

Ficateii de pui cu ceapa si patrunjel sunt o mancare savuroasa si usor de preparat, perfecta pentru un pranz sau o cina...