Pleurotus cu Sos de Gorgonzola

Mod de preparare

Caliti in untul si uleiul incins picioarele ciupercilor tocate marunt impreuna cu morcovul, pana se inmoaie.

Adaugati ciupercile, taiate felii groase de un deget si caliti in continuare inca 5-7 min sau pana ce sunt facute. La sfarsit, condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Separat, incalziti laptele si adaugati branza taiata cubulete si parmezanul (optional).

Lasati sa fiarba cca 5 min sau pana ce branza este topita si sosul s-a ingrosat putin, amestecand continuu.

Turnati sosul peste ciuperci si lasati pe foc mic inca 2-3 min, cat sa se omogenizeze si sa se imprieteneasca aromele.

Serviti cat este cald, simplu sau ca garnitura, presarat cu patrunjel verde.