Spalam macrisul foaie cu foaie si scoatem nervura de pe mijlocul frunzei.
Le fierbem 20 de minute bune dupa care le punem la scurs.
Calim doua cepe tocate marunt in putin ulei.
Dam prin blender macrisul fiert, adaugam ceapa calita, sarea si piperul si amestecam.
Facem completarea cu zeama de macris daca este prea gros si restul de ulei care a ramas.
Cu oua ochiuri, cu oua jumari, cu oua taranesti cu carne sarata fiarta si cu smantana.